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　　记者见到老严的前一天ღღ，他刚刚领了个“湖南省劳动模范”的荣誉称号回来ღღ。市里被评上这个称号的总共两个人ღღ，他很荣幸是其中一个ღღ。

　　在老严的茶厂办公室里ღღ，陈列的荣誉奖牌不下于20块ღღ，奖牌新旧各异ღღ。每当说起这些天涯海阁论坛ღღ，老严都能熟练地背下荣誉全称ღღ，只是当他脸上带着笑意的时候ღღ，眼角的皱纹透露出些许疲惫ღღ。

　　老严的祖祖辈辈都有种茶ღღ、喝茶ღღ、卖茶的习惯和传统ღღ。为了能实现茶叶生意的产业化发展ღღ，2008年ღღ，老严在家乡龙塘镇（原江头乡）严江村租了成片的土地ღღ，从湖南省茶叶研究所引进了几种优质茶树ღღ，开始规模化种茶ღღ、制茶ღღ，再运到门店销售ღღ。十几年间ღღ，他注册了自己的商标ღღ，虽然销茶的店铺换了好几个位置ღღ，面积也越来越小ღღ，但茶园已经从最初的几十亩ღღ，扩大到了1500多亩ღღ。

　　湖南耒阳ღღ，严军在龙塘镇严江村租了成片的土地ღღ，从湖南省茶叶研究所引进了几种优质茶树ღღ，开始规模化种茶ღღ、制茶ღღ，再运到门店销售ღღ。（图/由被访者及记者提供）

　　“盘子”是越做越大了ღღ，和老严做生意的人也越来越多ღღ。在他看来ღღ，茶叶销售虽不温不火ღღ，但诚信至上ღღ，这是县城茶叶生意的生存之道天涯海阁论坛ღღ。在35块钱一袋的散装茶里ღღ，有他为大众做好茶的初心ღღ，而在明码标价的名优茶礼盒包装里ღღ，蕴藏着耒阳这座古县城千年的魅力ღღ。

　　老严本名叫严军ღღ，他所生活的城市耒阳ღღ，是一座经常会堵车的县级市——尤其在逢年过节ღღ，大量外地务工人员返乡ღღ，街道上的湘D车牌中还混杂着不少粤A等外地的车牌ღღ。耒阳修建了高铁站之后ღღ，从耒阳到深圳等经济发达的城市最快只需要两个半小时ღღ。交通的便利加快了人口的流动ღღ，也把许多广东ღღ、福建的生活习惯带回了这座湘南县城ღღ。

　　如果要问当地人ღღ，耒阳的哪一种饮食习惯与广州ღღ、深圳ღღ、潮汕ღღ、福建等地区的最相似ღღ，他们可能都会异口同声ღღ，那就是“喝茶”ღღ。现如今ღღ，这里几乎每户人家里都会有茶叶K8凯发ღღ，即使平时自己不喝ღღ，也会用来招待客人ღღ。

　　老严深知本地人的待客之道ღღ，所以他坚信自己的生意还算时兴ღღ。在这个常住人口有100多万但是房价均价不到4000元/平方米的县城里ღღ，开一间茶叶店的年租金是5000—10000元ღღ，相较于大城市动辄月租几万元ღღ，无疑是一大优势ღღ。

　　此外ღღ，与大城市实体茶叶店只能影响周围3公里的陌生人市场相比ღღ，县城的圈子小ღღ，人们彼此熟悉ღღ，只要深耕本地的爱茶群体ღღ，就能够轻松立足于市场ღღ。老严告诉记者ღღ，目前他自产自销的耒阳“胡家园·江头贡茶”ღღ，并没有“3公里”的烦恼ღღ，生意基本覆盖了全市ღღ。在这个开车仅需要20分钟就可以从城东穿越到城西的地方ღღ，哪条街上有一家茶叶店ღღ，爱茶的人都知道ღღ，甚至连老板的背景和所售的茶叶都摸得一清二楚ღღ。

　　除了日常零售ღღ，老严签的大单多数是大众茶ღღ，简单包装后批发给其他综合类茶叶店ღღ、茶楼ღღ、特产城还有生活超市ღღ；名优茶则经过精心包装ღღ，摆上货架ღღ，等待真正识货的人ღღ。

　　“（春茶价格）从200元/斤到5000元/斤ღღ，开年之后到清明节之前ღღ，春茶开采的前三天茶叶最嫩ღღ，茶质最好ღღ。随着时令的变化ღღ，茶叶也分成了各个等级ღღ，价格也逐渐发生了变化ღღ，立夏之后采摘的茶叶ღღ，价格就是80元/斤了ღღ。”老严说ღღ，茶叶的时节性ღღ、标准性很重要ღღ，什么级别的茶叶定什么价格ღღ，在保证茶叶性价比的情况下ღღ，定好的价格也不会经常变化ღღ，所以买茶的人也被分成了不同层次的消费群体ღღ。老严知道天涯海阁论坛ღღ，城区的居民收入有限ღღ，消费价格过高的茶叶并不切实际ღღ。他悄悄地告诉记者ღღ，其实还有一款价格9999元/斤的高端定制茶叶ღღ，并没有摆上柜台ღღ。

　　为了维护和各种茶客之间的关系ღღ，老严会在茶客到店购买茶叶之后加上对方的联系方式ღღ，告诉对方冲泡的门道ღღ，以及回访客人喝完茶之后的感受ღღ，从而不断地改进自己的茶叶制作工艺ღღ。

　　一直以来ღღ，在许多人的印象中ღღ，城里有着充满烟火气和复杂人际关系的独特生态ღღ，在缓慢流动的生活节奏里ღღ，茶很容易就能成为这种社会生态里的液态媒介ღღ。老严很珍惜他做的每一片茶叶ღღ，“小气”的他从不为卖茶叶讨好任何人ღღ，因为他相信ღღ，只要做的茶好ღღ，客人自然会闻香而来ღღ。

　　老严之所以如此自信K8凯发ღღ，大概要从他在家乡龙塘镇严江村“占领”的山头说起ღღ。在他的记忆里ღღ，耒阳城区以东的乡镇被称为东乡ღღ，历来就有喝茶的习惯ღღ，几乎每家每户都有一口煮茶用的茶罐ღღ。

　　每年端午时节ღღ，乡民们把草药和茶叶混合起来K8凯发ღღ，做成“午时茶”ღღ。干农活的人ღღ，经常喝它可以清热解暑ღღ、助消化ღღ。而且无论平日里还是过年过节ღღ，但凡有客人从乡民们的家门口路过ღღ，主人家都会喊上一声“来咯ღღ，进屋呷好茶”ღღ。

　　一说到历史ღღ，老严便自豪起来ღღ，因为他出生ღღ、长大的地方胡家园ღღ，正是江头贡茶的发源地K8凯发ღღ。2000多年以来ღღ，这里的人大多数以种植茶叶为生ღღ。据说《耒阳市志》有记载ღღ，唐代中叶ღღ，胡家园江头茶因其味纯淡雅ღღ、清香爽口ღღ，曾被朝廷列为珍品ღღ，成为全国几种贡茶之一ღღ。

　　2008年ღღ，老严从悠久的历史中看到了商机ღღ，带着“我不做ღღ，也会有别人做”的意识天涯海阁论坛ღღ，加入种茶的行列ღღ。通过老百姓当时旺盛的茶叶需求ღღ，老严看到了产业化发展的可能性ღღ，于是从一开始ღღ，他便和湖南省茶叶研究所签订了产学研的合作协议ღღ，引进了适应当地土壤ღღ、气候的白毫早ღღ、碧香早ღღ、槠叶齐ღღ，加上本地的群居品种茶树ღღ。从这四个品种的茶树上长出来的茶叶经过加工ღღ，成就了现在很有特色的胡家园江头贡茶ღღ。

　　有了科学的种植方法ღღ，梯田的开垦行距ღღ、深度ღღ，树苗扦插的距离ღღ，肥料的用量等ღღ，都有了明确的指导ღღ。茶叶种植ღღ、采摘ღღ、摊青ღღ、杀青ღღ、揉捻ღღ、干燥ღღ，老严自己摸索出了一套将传统工艺与现代科技相结合的茶叶生产ღღ、加工方法ღღ。

　　“种茶ღღ、制茶看起来简单ღღ，但茶叶也有自己的脾气ღღ，一定要看茶做茶ღღ。”老严说ღღ，尽管种茶ღღ、做茶都要按照严格的程序来进行ღღ，但只有统一的原理ღღ，没有统一的公式ღღ，要根据不同的时节ღღ、气候变化来不断应变ღღ，各季ღღ，阴天ღღ、晴天ღღ，早上ღღ、上午ღღ、下午采的茶叶都不一样ღღ，所以一定要时刻看清茶叶在不同时期的特性ღღ，边看边做ღღ。

　　现如今ღღ，老严的加工厂产出的江头贡茶ღღ，大约供应了城区200多家大大小小的经销商ღღ。他的茶叶因为品质好而获得了大多数爱茶的人的认可ღღ，他始终将重心放在大众茶上ღღ，好的性价比奠定了口粮茶的标准ღღ，平衡了“好茶叶”和“喝得起”之间的逐利空间ღღ。

　　老严告诉记者ღღ，他每年只有20%的茶叶销往外地ღღ，占大头的80%基本上都是在本市销售出去的ღღ。“耒阳人呷茶的历史悠久ღღ，能够让这一部分消费群体认可本地茶叶ღღ，本地的茶产业就还可以继续发展壮大下去ღღ。”老严说ღღ。

　　耒阳被称为“中国茶油之乡”ღღ，虽然茶叶和茶油共用一个“茶”字ღღ，但它们却毫无关联ღღ。同为耒阳特产ღღ，江头贡茶虽历史悠久ღღ、品质优良ღღ，但由于种种原因ღღ，最终没有茶油那么幸运ღღ，名号也没走出湖南ღღ。

　　老严除了爱泡茶ღღ，还爱抽烟ღღ，他借抽烟来向记者解释ღღ，茶叶和香烟都是嗜好品ღღ：抽惯了一款烟ღღ，即使给他再贵的烟ღღ，他也不一定喜欢ღღ；喝惯了江头贡茶的人ღღ，也会一直喜欢这个独特的味道ღღ。

　　全市大约有13家做江头贡茶的企业ღღ、合作社和茶厂ღღ，老严知道要想实现产业化发展的话ღღ，这点面积远远不够ღღ。近些年来ღღ，随着本地外出务工人员增多ღღ，种茶的农户越来越少ღღ。

　　“因为外出务工能直接提高经济收入ღღ，但种茶的时间周期较长ღღ，回本也较慢ღღ，前3—4年都是空仓期ღღ，最快也要等到第3年才能盛产ღღ，还没来得及尝到甜头的农户们ღღ，当然会选择来钱更快的方式ღღ。”老严分析说ღღ，基地面积不大ღღ，缺少采茶人员ღღ，加上大家都坚持以零农药ღღ、零化肥的有机方式管理茶园ღღ，所以全市每年茶叶产量有限ღღ，茶叶每年都能卖掉ღღ，不会压仓ღღ，现在仍然处于供不应求的状态K8凯发ღღ。

　　最近一两年ღღ，老严也经常会到福建ღღ、安徽ღღ、浙江ღღ、云南等有名的茶叶产地考察学习ღღ。他发现那些更加细分的产业链以及茶业跟文旅产业的结合ღღ，其实完全可以转化为经验复制到县城ღღ，只不过耒阳文旅的发展ღღ，除了蔡伦古法造纸技艺和蔡伦竹海（“亚洲大竹海”）等ღღ，还有待进一步创新ღღ。至于想让茶叶实现真正意义上的产业化发展ღღ，首先要从增加茶叶鲜叶产量这个基础工作开始ღღ，这就更需要政府制定相关的扶持政策ღღ，为茶农提供一些创业补贴ღღ。在老严看来ღღ，如果能够帮助更多的人种茶ღღ，其实还能解决很大一部分人的回乡就业问题ღღ。

　　如今ღღ，对于茶叶产销的问题ღღ，像老严这样的经营者已经解决好了ღღ。他将自己一路摸索过来的经历形容为“摸黑走夜路ღღ，总有踉跄的时候”ღღ。现在生意稳定了ღღ，与茶结缘几十年ღღ，他也给家人创造了比较优渥的生活条件ღღ。在他眼中ღღ，好在耒阳人都很有人情味ღღ，团结ღღ、讲义气ღღ，他一直都没有忘记这一路上帮助过他的每一个人ღღ。

　　记者问老严ღღ，有没有想过将江头贡茶卖到省外去ღღ，他说ღღ：“目前只想控制好茶叶品质ღღ，做好本地市场ღღ。江头贡茶作为耒阳最具特色的一款农产品ღღ，每年都能在本地卖掉ღღ。假如以后茶叶实现真正的产业化发展了ღღ，就必须卖到外省去ღღ。”

　　本文来自微信公众号 “新周刊”（IDღღ：new-weekly）ღღ，作者ღღ：段志飞ღღ，36氪经授权发布ღღ。

　　6月24日ღღ，国务院新闻办公室举行新闻发布会ღღ，宣布9月3日在首都天安门举行盛大阅兵式ღღ，这次阅兵由徒步方队ღღ、装备方队和空中梯队组成ღღ，参阅的所有装备均为国产现役主战装备ღღ。

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　　环球时报消息ღღ，据路透社报道ღღ，在加拿大一项被视为针对美国科技企业的税费ღღ，引起了美国总统特朗普的强烈不满——并直接导致美国中断和加拿大的贸易谈判后ღღ，加拿大政府已经选择服软ღღ，宣布不再征收这一税费天涯海阁论坛ღღ。

　　据新华社等多家媒体报道ღღ，泰国宪法法院7月1日宣布ღღ，受理有关调查总理佩通坦是否存在违宪行为的请愿书ღღ，并决定即日起暂停佩通坦行使总理职权ღღ。

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